La avena

Cada vez resulta más frecuente oír hablar sobre la presencia de la avena en la dieta, y es que ésta es muy beneficiosa para nuestro organismo.

Es un cereal muy completo y saludable que nos aporta vitaminas y hierro entre otras cosas, es depurativa, ayuda a limpiar las paredes arteriales ya que contiene fibra, que se encarga de retirar los depósitos de grasa acumulada en éstas.

Debido a que es rica en hidratos de carbono de absorción lenta, aporta sensación de saciedad durante más horas, evitando los ataques de hambre que normalmente nos llevan al picoteo. 

Ayuda a prevenir problemas de corazón, tiroides, osteoporosis, cáncer… Además de ser una gran fuente de energía y contener proteínas de gran valor.

Ahora que estamos a las puertas del verano, la avena nos da un pequeño empujoncito para reducir los kilos de más, puesto que su fibra actúa como regulador metabólico y además, es un diurético natural que ayuda a reducir la acumulación de líquidos en nuestro cuerpo. 

Ya he mencionado que este cereal aporta gran cantidad de energía debido a su cantidad de hidratos de carbono y proteínas, con lo cual, se convierte en un alimento ideal para los deportistas, porque además, no contiene elevadas cantidades de azúcar, con lo que podemos evitar los altibajos de glucosa. 

Pero, ¿cómo podemos introducir este nuevo alimento en nuestro día a día?, lo cierto es que hay diversas formas de añadir este cereal en nuestra dieta, y no solo a través del desayuno, pese a que esta sea la forma más habitual de consumir este cereal.

Podemos crear diversos batidos que incluyan avena acompañando a frutas y yogur. Una buena combinación es la de avena, fresas, plátano y yogur natural; así fue como yo empecé personalmente a tomar este alimento, a través de combinados con fruta.

La repostería abre un amplio abanico de ideas: galletas de avena y chocolate, tortitas de avena con nueces, magdalenas de frutos rojos con avena… Y también podemos encontrarla en platos salados como pueden ser ensaladas o pastas. 

¿Por qué no empezar con este nuevo alimento que puede traernos tantas y tan buenas ventajas?

                                                                                        

¿Sois de los de Zumo de Naranja por la mañana?

Yo sí, soy de las de zumo de naranja por la mañana. Pero este post no irá sobre el zumo de naranja, si no de lo que se le puede añadir.

Yo todas las mañanas me hago medio litro de zumo que vienen siendo unas 4 naranjas; de casa que son las mejores a parte de ser depurativas, favorecen la circulación, reducen el colesterol y combaten algunos tipos de cáncer, y exprimo también un Pomelo.

El pomelo es una de las frutas que más grasa quema y si la juntamos con la naranja aún más, aparte de que es de gran ayuda para la gente que le cuesta ir al baño.

Esta fruta ayuda  activar el metabolismo hepático, disolver las grasas y aportar muchas vitaminas y minerales al cuerpo. Consumido en zumo, es perfecto para realizar una fabulosa receta quema grasas casera. Basta con mezclarlo con otros ingredientes y el preparado estará listo para tomar.

El agua es el principal componente de este cítrico, por lo que el pomelo posee un escaso valor calórico, a expensas básicamente de los hidratos de carbono. En cuanto a las vitaminas, destaca por su riqueza en vitamina C y ácido fólico. 

Respecto al contenido mineral, destacan el potasio y el magnesio. Abundan en el pomelo los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, éste último potencia la acción de la vitamina C; responsables de su sabor y de los que dependen diversas propiedades que se le atribuyen al pomelo. 

La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante.

El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. 

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Os animo a tomar uno cada mañana, os sentiréis muchísmo mejor.

una dieta de engorde

Cuando escuchamos la palabra dieta automáticamente pensamos en una dieta para perder peso pero hay que diferenciar entre dieta hipocalórica e hipercalorica, puesto que hay personas que necesitan aumentar su peso y para ello  realizan dietas hipercaloricas.

Las dietas hipercaloricas no consisten en comida basura, ni tampoco en comer solo grasas y azucares sino en mantener una dieta nutritiva y saludable pero ingeriendo mas calorías de las que se queman en un día, sin dejar de lado el ejercicio.

Realizar una dieta de engorde resulta mas complejo que una dieta de adelgazamiento puesto que en la mayoría de los casos las personas que realizan estas dietas a pesar de comer cantidades normales, e incluso concederse caprichos mas calóricos como puede ser el chocolate o los helados no engordan.

Pero hay 8 consejos fáciles de seguir que consiguen que la persona aumente su masa muscular y a la vez mantenga una dieta saludable y nutritiva:

• ·      Comer cinco comidas al día: desayuno, mediamañana, comida, merienda y cena.
• ·      Picar entre horas: para estas horas se recomiendan frutos secos como nueces, almendras, pipas… y zumos de frutas naturales , sin la necesidad de añadir azúcar.
• ·      Controlar las calorías: podemos empezar con una dieta de 2000 a 2300 y con el paso del tiempo aumentarla hasta 2500.
• ·      Beber agua: como vamos a ingerir mas alimentos, debemos suavizar este efecto con la ingesta de agua que debe de ser de 2 a 3 litros.
• ·      Debemos incluir en las comidas alimentos como aceite de oliva, pan, patatas, salsas, carnes magras…
• ·      Fruta y verdura: a pesar de que son alimentos hipocalóricos nos ayudan a hacer la digestión al comer mas pesado.
• ·      Añadir calorías saludables a los platos como puede ser huevo cocido, a las ensaladas o fruta a los yogures.
• ·      Debemos ingerir carbohidratos en la cena puesto que al no realizar ejercicio después estos no se quemaran y ayudaran a el aumento de la masa muscular.

Si realizan estos consejos conseguirán un aumento en su masa muscular , espero que les hayan gustado y que los lleven a cabo.

¿Eres celíaco?

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune causado por la intolerancia al gluten.
Se trata de que la gliadina,que es la proteína del trigo, hace que el sistema inmune de las personas afectadas ataque a los propios tejidos del intestino. Esto da lugar a la atrofia de las vellosidades,que son una serie de prolongaciones que recubren la pared del intestino delgado y por las cuales se absorben los nutrientes.
Esta enfermedad puede causar daños irreversibles,si no se trata.Por esto,es importante que sea detectada a tiempo y para ayudar en su detección,aquí os dejo los 10 síntomas mas relevantes:

1-Distensión abdominal
   Muchas personas celliscas sufren de hinchazón abdominal dolorosa,durante unos días después de consumir gluten.

2-Diarrea
   Los episodios pueden ser malolientes,explosivos y dolorosos.El color de las heces puede ser pálido o blanco.



3-Estreñimiento   Aunque anteriormente hemos dicho que la diarrea es común en los celiacos,otras personas pueden padecer lo contrario,estreñimiento. El cuerpo puede estar tratando de sacar los posibles nutrientes de los alimentos debido a que las vellosidades dañadas no funcionan correctamente.

4-Pérdida o aumento de peso
   Dificultad en la absorción de las calorías de los alimentos o demanda de nutrientes por lo que los pacientes comen en exceso.

5-Fatiga
   A causa de los problemas de absorción intestinal.

6-Dificultades para concentrarse
   Este síntoma se presenta inmediatamente después de comer gluten y puede persistir durante días.

7-Trastornos de sueño
   Incapacidad para conciliar el sueño o imposibilidad de permanecer dormido.

8-Entumecimiento y hormigueo
   Sensación de hormigueo en las manos y en los pies.Otras partes del cuerpo pueden verse afectadas,como por ejemplo los músculos faciales y los nervios corporales.

9-Depresión

10-Sin síntomas
Por desgracia,muchas personas que sufren esta enfermedad no presentan ninguna tipo de síntoma.Esto es muy peligroso porque el daño intestinal se presenta igualmente sin rastro de ningun síntoma.
Es muy importante que las personas con un diagnóstico positivo,sigan una dieta correcta y equilibrada para no exponerse a complicaciones graves de esta enfermedad.

La Vitamina D y el Sol

Con la llegada del buen tiempo, que creo que durará poco, se habla de la famosa Vitamina D y el Sol.
Cada vez es más frecuente oír que el Sol es malo. ¿ Pero, que hay de verdad en eso?

La Vitamina D es el único nutriente que podemos formar en la piel por efectos de los rayos de sol sin necesidad de ser absorbida. 
Hoy en día estamos expuestos la mayor parte del día a luz artificial que contiene únicamente un rango muy restringido del espectro solar, y lo que es peor, cuando salimos a la calle nos cubrimos con gafas de sol y cremas solares que bloquean los rayos UVA, lo que nos impide sintetizar vitamina D.

La mala iluminación tiene efectos tan nocivos como la malnutrición en nuestro organismo causando enfermedades como el raquitismo o incluso también niveles bajos de esta vitamina aparecen unidos al cáncer, la diabetes, enfermedades autoinmunes, cardiovasculares o esquizofrenia. 

Así que ya sabéis, tomar en sol que es bueno. Pero con moderación que todo en exceso también es malo